«Мой SPAR»
Скачать
Москва
Ваш город — Москва?
Нет, другой
Доставка за час Быстрая доставка New! Доставка за час или забери в магазине
Закажи доставку или забери в магазине
Доставка Выберите время
Закажи и забери

Какое вино подходит к мясу? С поиском ответа на этот вопрос наверняка сталкивались ценители классических и оригинальных вкусовых сочетаний. Подготовка к большому застолью, романтический ужин, приятное уединение − повод для выбора напитка, дополняющего вкус основного блюда.

Лучшее вино к мясу есть в магазинах SPAR. Его можно выбрать по каталогу с учётом вида и цены, а потом купить в городских точках продаж. У нас представлен алкоголь на любой вкус и достаток.

Какое вино подходит к разным видам мяса?

К определённым блюдам принято подавать конкретный алкоголь. Так, с белым и красным мясом сочетаются соответствующие виды вина. Необходимо учитывать жирность и плотность основного блюда. Чем они выше, тем кислее должен быть напиток. Не забывайте о способе приготовления мяса, соусе, гарнире − они тоже влияют на выбор.

Говядина

Она обладает выраженной структурой, относится к категории красного мяса. Подходящее вино − танинное, с высокой кислотностью. К стейкам подают напитки из винограда сортов мерло, шираз. Изысканность и нежность тушёной говядины подчеркнёт алкоголь из мальбека, пинотажа. Бургеры с жареной котлетой в классическом исполнении можно дополнить винами из винограда гарнача, каберне-совиньон.

Свинина

Это мясо светлее говядины. Подходящие вина − насыщенные красные и кислотные белые. Рёбрышки на гриле требуют плотного алкоголя с выраженным вкусом и ароматом (сорта винограда − карменер, зинфандель, шираз). С запечёнными блюдами из свинины гармонируют выдержанные полусладкие белые вина. Вяленая нарезка заиграет ярче в сочетании с сухим красным напитком.

Баранина

К каре ягнёнка и рёбрышкам стоит брать вина, в которых присутствуют нотки пряностей и дымка. Доступны любые вариации по сладости алкоголя − баранина сочетается с разными винами, в том числе с выраженной кислинкой.

Кролик

Крольчатина − нежное диетическое мясо. В большинстве случаев его подают с соусом. От его состава зависит выбор алкоголя. Сливочная подливка сочетается с плотным белым вином. Дополнение к мясу на основе томата требует красного полусладкого напитка. Парой к паштетам и риетам стает молодое красное вино.

Оленина

Оленину и мясо других диких животных не готовят повсеместно, но гурманам будет интересно узнать о сочетаемости дичи с вином. Её, как правило, готовят с добавлением ягодного соуса, призванного смягчить жёсткие волокна. Значит, основное блюдо требует вина повышенной кислотности с высокой концентрацией танинов. Белые сорта в этом случае не совсем уместны.

Какое мясо подходит к вину, наполненному радостными пузырьками? Шампанское и игристые напитки отлично взаимодействуют со следующими блюдами:

  • телячьи стейки средней прожарки;
  • нежные рёбрышки ягнёнка с вишнёвым соусом;
  • зажаренная дичь.

Чаще этот алкоголь подают с сырной нарезкой и десертами, но с перечисленными видами мяса он тоже гармонирует на всех уровнях.

Лучшие предложения по вину к мясу вы найдёте в SPAR.

Москва
Доставка за час Быстрая доставка New! Доставка за час или забери в магазине
Закажи доставку или забери в магазине
Доставка Выберите время
Закажи и забери