«Мой SPAR»
Скачать
Москва
Ваш город — Москва?
Нет, другой
Доставка за час Быстрая доставка New! Доставка за час или забери в магазине
Закажи доставку или забери в магазине
Доставка Выберите время
Закажи и забери

Сыр под вино − лёгкая закуска, которую подают на фуршетах, пикниках, официальных мероприятиях и дружеских встречах. Этот тандем относится к классике кулинарного жанра. Вопрос только в том, какое вино подходит к сыру определённого сорта. В одних случаях уместно подать молодой лёгкий напиток, в других − старый выдержанный алкоголь с насыщенным букетом.

Вино под сыр представлено в сети магазинов SPAR. В каталоге есть ординарный алкоголь, премиальные напитки. Ассортимент формируется из продукции, выпущенной в разных странах. Происхождение, бренд, выдержка, сорт винограда определяют цену вина.

Какое выбрать вино к сыру?

Собираетесь взять вино к сырной нарезке? Нужно учитывать вкус и особенности закуски.

Сыр с плесенью сочетается с насыщенными напитками. Его подают к креплёным белым винам с глубоким ароматом и выраженной сладостью. Напиток сглаживает остроту закуски. При этом рокфор традиционно нарезают к сухому вину с глубоким послевкусием. В этом случае подойдёт напиток из сортов винограда гевюрцтраминер, рислинг.

Твёрдые сыры большой выдержки покоряют пикантностью, яркими вкусовыми мотивами. Они зазвучат в полную силу, если будут подкреплены красным вином из винограда шираз, каберне-совиньон. Алкоголь подчёркивает благородство происхождения продукта, образуется приятное сочетание сладкого и солёного вкуса. Твёрдый сыр едят и с белым вином, но оно должно быть насыщенным.

У мягких сыров с белой плесенью − бри и камамбера − ярко выражены сливочные, ореховые и грибные нотки. Нежность их текстуры требует лёгких напитков в качестве дополнения. Подходящие вина − белые сухие. Кремовые сыры хорошо сочетаются с шампанским, игристыми напитками с низким содержанием сахара. К красному полусладкому тоже нарезают бри и камамбер, но при условии их полного созревания.

С вином сочетаются молодые рассольные сыры:

  • брынза;
  • моцарелла;
  • сулугуни;
  • рикотта.

Подчеркнуть прелесть мягких рассольных сыров, их оригинальность и пикантность призвано сухое белое вино. Будет уместным и молодое красное полусухое, в котором нет вяжущего привкуса, присутствуют фруктовые нотки.

Полутвёрдые рассольные сыры гармонируют с лёгкими полусладкими напитками, игристыми винами, шампанским. С ними вкус нарезки раскрывается в полной мере.

Подача сыра к вину

Нарезка сыра − кулинарное искусство. Подача зависит от вида продукта:

  • твёрдые − их натирают или ломают на фрагменты ножом для пармезана;
  • полутвёрдые − нарезаются тонкими ломтиками одинаковой толщины;
  • мягкие − подаются в виде треугольников, для их получения нужен заострённый нож с воздушными карманами;
  • с плесенью − режутся на кубики (берётся струна-рокфорезка или маленький нож с широким лезвием).

Белые, розовые, красные, игристые вина вы можете купить в сети магазинов SPAR. Они дополнят повседневный и праздничный стол.

Москва
Доставка за час Быстрая доставка New! Доставка за час или забери в магазине
Закажи доставку или забери в магазине
Доставка Выберите время
Закажи и забери